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江阴美食介绍

作者:admin 来源: 日期:2014-1-17 8:42:23 人气:211


江阴配菜是很讲究的,烹调很精细,很注重色,香,味,特别是一些外在的风格,还有就是他们的美食是分季节的,在春秋主要以重卤为主,到了夏天,就是一些清淡的为主了,冬季的菜讲究色调,夏季的讲究口味,这样就形成了美味的江阴菜了。

江阴著名的点心主要有马蹄酥、水发团圆、桂花糖粥、顾山烧饼、烩鳝等,这些点心看上去诱人,吃起来别有滋味,很受人们的喜欢,不管是老年人还是小朋友都比较喜欢吃。

桂花糖粥是当地的名点,就是先把糯米淘洗干净,放入锅里熬炖,在炖的时候加上红枣、豌豆、加入冷水,用大火烧煮,等到火开的时候,要看到糯米已经开花,加入甜桂花及白糖,继续熬,等到稠状即可食用,味道是很好的,而且对养生是很有功效的。

银色面也是当地的特色,材料选用的是精白粉,放入鸡蛋时候细心的糅合之后做成面,主要其的就是它的汤,是用肉骨头和鸡蛋做成的,银丝面由于是用精白粉制成的,所以很白,白似雪,让人看了就要尝一口的感觉,美味可口,是游客都很喜欢吃的。

烩鳝是这里早就出了名的美食,它烹饪成菜之后酥香松软,美味可口,里面的营养丰富,受到了当地人的喜爱,前来游玩的人也是多这道美食很青睐的。

江阴的美食有很多种,数不胜数,外来的游客多这里的游客是充满了好评。很喜欢品尝这里的美食。


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